Bánh Canh Phụng Phú Quốc

Nói đến Phú Quốc người ta sẽ thường nghĩ ngay đến những bãi cát trắng mịn miên man, những ghềnh đá hoang sơ hùng vĩ cùng những con sóng ôm trọn bờ cát. Tuy nhiên bên cạnh cảnh sắc nên thơ trữ tình ấy du khách còn không thể quên được những món ăn đặc sản đậm chất biển Phú Quốc. Nếu đã một lần thưởng thức ẩm thực nơi đây sẽ khiến bạn không bao giờ có thể quên. Và cũng sẽ thật thiếu sót nếu như nói bạn đến Phú Quốc mà bỏ qua món đặc sản Bánh Canh Phụng Phú Quốc, mời bạn cùng GiaoDe.Com xem qua bài viết về đặc sản này nhé.

Bánh Canh Phụng – tinh hoa ẩm thực Đảo Ngọc

Không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, trù phú với làn nước trong vắt, bãi cát trắng mịn thì ẩm thực Phú Quốc cũng là điều khiến nhiều du khách mê đắm. Với sự sáng tạo, tinh thần học hỏi cũng như kinh nghiệm lâu đời của người dân nơi đây đã tạo nên kho tàng ẩm thực với màu sắc, hương vị vô cùng phong phú. Các phương pháp chế biến mang đặc trưng riêng của hòn đảo này từ phơi khô, hun khói, nấu chín đến làm gỏi đều mang nét độc đáo riêng giúp tạo nên những món đặc sản thơm ngon, ấn tượng khó cưỡng.

Nếu Italia có mì Ý, Hàn quốc có kim chi và rượu soju, Nhật Bản có sushi thì Phú quốc có bánh canh. Nếu đến Phú quốc mà chưa một lần thưởng thức bánh canh sẽ là một điều vô cùng uổng phí. Điều này có thể thấy sự thân thuộc, gắn bó của món ăn đặc sản Phú Quốc với người dân nơi đây. Bên cạnh các món bánh đặc sản nổi tiếng khác như bánh canh ghẹ hay bún quậy thì món bánh canh Phụng được xem là truyền thuyết nức tiếng nơi đây.

Mời quý khách xem thêm bài viết: Nước Mắm Phú Quốc để thêm hành trang du lịch nhé.

Cách làm đặc sản Bánh Canh Phụng

Để tạo nên món bánh canh phụng đạm chất Phú Quốc thì đòi hỏi người nấu cần nắm rõ những quy tắc trong việc nêm nếm gia vị cũng như sử dụng nguyên liệu. Mọi chi tiết tạo nên món bánh canh phụng đều phải được chuẩn bị một cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng để có được món bánh canh phú quốc ngon đúng điệu “hớp hồn” thực khách đã từng đặt chân đến nơi đây.

Đầu tiên, chả cá phải được làm từ những miếng thịt cá thu tươi ngon nhất sau đó được chiên giòn tạo cảm giác miếng cá tan trong miệng nhưng vẫn không mất đi độ dai của nó. Thêm vào đó là vị ngọt từ cá thu tươi ngon hòa quyện với mùi thơm từ bột lọc của bánh canh. Tất cả tạo nên sự đặc sắc, độc đáo riêng biệt của món bánh canh phụng.

Điều quan trọng thứ hai của một bát bánh canh phụng đó chính là nước dùng, đây là phần quan trọng tạo nên sự hài hòa và độc đáo riêng của đặc sản này. Nước dùng phải được nấu từ xương lợn và thịt hầm chung với nhau trong nhiều giờ cho đến khi lấy được phần nước cốt với vị ngọt, béo tự nhiên. Cuối cùng chúng ta sẽ có một bát bánh canh phụng hoàn hảo với một lớp lớp hành lá tươi, ngò gai cắt nhỏ bên trên tạo nên một món ăn đủ hương- sắc- vị.

Mời bạn xem thêm thông tin hữu ích về Vé Vinwonder Phú Quốc để thêm thông tin du lịch nhé.

Những địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức món Bánh Canh Phụng

Với sự đa dạng, độc đáo và ấn tượng đặc biệt mà hiện nay có rất nhiều cửa hàng món bánh canh này nhưng những địa chỉ dưới đây chính là cửa hàng lâu năm, nổi tiếng được nhiều người đánh giá cao:

Bánh canh Phụng – Tiệm Phụng

Là một cửa hàng nhỏ nằm tại thị trấn Dương Đông, tiệm Phụng là cửa hàng nổi tiếng với món bánh canh phụng Phú quốc gia truyền. Quán mở cửa từ lúc 6 giờ sáng nên bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một bát canh phụng thơm ngon. Không gian quán không quá rộng rãi nhưng vẫn có thể đem đến sự thoải mái khi phục vụ nhiều thực khách cùng lúc. Quý khách gọi món tại quầy và tự phục vụ đồ uống cũng như các gia vị kèm theo.

Món bánh canh Phú Quốc có giá khoảng 30.000 đồng hoặc một bán bánh canh đặc biệt có giá 50.000 đồng. Bên cạnh đó nhân viên của quán cũng rất thân thiện và rất nhiệt tình.

Bánh canh phụng Phú quốc

Quán nằm ở trên đường Trần Hưng Đạo gần chợ đêm Phú Quốc, đây là cửa hàng khá nhỏ nhưng lại là nơi thường xuyên được nhiều thực khách ghé thăm. Từ xa nhìn lại bạn sẽ cảm thấy không gian quán khá nhỏ nhưng bàn ghế khá sạch sẽ và gọn gàng. Quán rất đông khách đặc biệt là vào buổi tối và sáng sớm tuy nhiên nhân viên phục vụ rất nhiệt tình và nhanh nhẹn. Nên nếu muốn thưởng thức món bánh canh phụng đúng chuẩn Phú Quốc thì bạn nên đi sớm.

Một suất bánh canh đầy đủ chỉ có mức giá 35.000 đồng nhưng vô cùng đầy đủ. Bạn sẽ được thưởng thức bánh canh thơm bùi, chả cá tươi ngon, nước dùng vừa miệng dùng kèm tương ớt, xì dầu cũng hợp khẩu vị lắm. Tại quán có phục vụ thêm cả nước gạo và trà đá với mức giá rất hợp lý để kết thúc một bữa ăn thơm ngon.

Bánh Canh Phụng Phú Quốc chính là món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch tại Phú Quốc, Đây sẽ là món ăn khiến bạn không thể nào quên và muốn thưởng thức mỗi lần quay trở hòn đảo này.